Pangan Proyèk iki ngolah jamur pangan mentah (jamur kepiting, jamur giok putih), proyèk iki nglengkapi kabèh kabutuhan pasar babagan penampilan, kesegaran, rasa, nutrisi, periode, biaya, gampang dioperasikaké, gampang diotomatis, akèh desain hibridisasi kombinasi, akèh testing galur anyar, nggunakaké pendekatan sing kuat lan ngasilaké keajaiban kanggo proses seleksi lan pencocogan. Kabèh riset lan pangembangan nduweni tujuan kanggo njaga rasa panganan iki, bahan-bahan sehat, karo njunjung konsep pembangunan lestari.